Toivotamme sinut lämpimästi tervetulleeksi Silver birch resortille, jossa unelmat heräävät eloon ja juhlahetket saavat aivan uudenlaisen merkityksen. Resorttimme sijaitsee lyhyen matkan päässä Rovaniemen keskustasta
kauniin koivumetsän, kirkasvetisen Jyrhämäjärven ja Lapin lumoavan luonnon ja hiljaisuuden ympäröimänä.
Tarjoamme täydellisen tapahtumapaikan erilaisten unohtumattomien juhlien järjestämiseen. Meillä voit nauttia kauniista hääjuhlasta, suloisista nimiäisistä, työporukan antoisasta koulutus tapahtumasta sekä muunlaisista yksityistilaisuuksista ympäri vuoden.
Me uskomme, että jokainen juhla on ainutlaatuinen – haluamme kuulla ja toteuttaa sinun unelmasi. Yhdessä voimme luoda täydellisen tilaisuuden juuri sinulle, olipa kyseessä pieni intiimi juhla tai suurempi yritystapahtuma.
Löydät meiltä rauhaa ja taianomaisuutta, joka saa jokaisen hetken tuntumaan erityiseltä. Järjestä juhla keskiyön auringon alla, rentoudu takkatulen äärellä tai nauti yhteisestä hetkestä luonnon keskellä.Yrityksille ja yhteisöille täydelliset puitteet
Jokainen juhla tai tapahtuma alkaa tarinasta — kerro meille omasi. Haluaisimme kuulla, mistä unelmoit, ja yhdessä voimme katsoa, miten Silver Birch -lomakeskuksesta voisi tulla täydellinen paikka juuri sinulle!
Vain 20 kilometrin päässä Rovaniemeltä sijaitseva resorttimme on paikka, jossa luonnon rauha ja skandinavinen tyylikkyys yhdistyvät täydellisesti. Yhtaikaa tyylikäs ja tunnelmallinen ravintolamme tarjoaa tilat jopa 40 hengelle. Loihdimme juhlamenun juuri sinun tarpeitasi ja toiveitasi kuunnellen, käyttäen paikallisia raaka-aineita.
Me Silver Birch -resortilla uskomme, että jokainen juhla alkaa tarinasta. Kerro meille sinun juhlasi tarina, millaisia hetkiä ja kokemuksia unelmoit kokevasi lisää. Luodaan yhdessä ikimuistoinen tilaisuus juuri sinulle ja vieraillesi.
Pyydä tarjous ja aloita matkasi kohti unohtumatonta juhlaa!
Sokerisuolattu kuha, tillikerma pannacotta, säilötyt juurekset – täydellinen yhdistelmä raikkautta ja makua.
Jerusalem-artisokkasosekeitto – pehmeä ja samettinen maku vie sinut juhlavaan tunnelmaan.
Kevyesti savustettu poronpaisti, paahdettu palsternakkapyree ja suklaakastike – täydellinen yhdistelmä perinteistä Lappia ja modernia huipputasoa.
Crème brûlée metsämarjoilla – makea ja täyteläinen jälkiruoka, joka kruunaa juhlahetkesi.
60 € / henkilö
Kylmäsavustettu lohi – pehmeä ja savuinen, täydellinen aloitus aterialle
Jääpaahdettu naudanliha ja säilötty punasipuli – täyteläiset maut, jotka luovat unohtumattoman ensivaikutelman
Vihreä salaatti talon sinappikastikkeella – raikkaat aistit herättävät maut
Säilötty fenkoli ja marinoitu tomaatti – herkullista luonnon raikkautta parhaimmillaan
Perunasalaatti – täydellinen lisäke, joka vie perinteiset maut uudelle tasolle
Poronlihapullat pippurikastikkeella – poronlihan rehti Lappilaisuus ja täyteläinen kastike yhdistyvät täydellisesti
Poronkäristys säilötyn kurkun ja puolukkahillon kera – Lapin perinneruoka, joka vie kielen mennessään
Hitaasti kypsennetty naudanrinta punaviinikastikkeella – mehevä ja täyteläinen pääruoka, joka jättää muistijäljen
Talon haukikroketit rapukastikkeella – herkullinen kalainen vaihtoehto, joka saa veden kielelle
Muusin perunat (Lapin puikula-pottu) – pehmeät, puhtaat ja maistuvat perunat
Sesongin vihannekset – raikkaat ja värikkäät, juuri kauden parhaimmistosta
Curry Quorn (vegaani) – kasvisruokailijoille täydellinen, mausteinen herkku
Juustovalikoima metsämarjoilla ja karamellisoiduilla pähkinöillä – herkullinen yhdistelmä suolaista ja makeaa
Suklaakonvehdit – pieni ja suloinent yhdistyvät muodostaen taianomaisen makean hetken
alkaen 43 € / henkilö
Savustettu ahvenarancini – rapea ja herkullinen suutuntuma, joka herättää makuaistisi
Mäti-mousse ja bagetti – samettinen ja täyteläinen, täydellinen suupala
Poropiirakka – Lapin perinteitä modernissa muodossa, tämä pala vie kielen mennessään
Rieska rullat (saatavana lihalla, kalalla tai kasvistäytteellä) – herkulliset ja täyteläiset vaihtoehdot jokaiseen makuun
Sienimousse ruisnäkkileivällä – metsän makuja parhaimmillaan
Bruschetta – raikas ja makoisa välipala, joka herättää ruokahalun
Suomalainen leipäjuusto karamellikastikkeella ja puolukoilla – suolaisen ja makean täydellinen yhdistelmä
Financier-kakku sitruunatäytteellä – keveä ja pirteä jälkiruoka, joka viimeistelee makuelämyksesi
28 € / henkilö
